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酒造好適米、宮城県産美山錦を28%まで磨いた純米大吟醸です。
蓋麹法による製麹、少量の仕込による徹底的な温度管理による低温発酵を行ない、弊社の技術を集結した最高級のお酒です。
美しい上立ち香と、お米の甘み・酸味が上手に融け合い、後味はスッと切れていくが、気持ちの良い余韻があります。
◆アルコール:16度以上17度未満
◆原料米:美山錦
◆日本酒度:+0.5
◆精米歩合:28%
◆アミノ酸:0.9
◆酸度:1.8