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ホーム ＞角星（水鳥記・気仙沼の地酒）

水鳥記を販売する株式会社 角星
2016年、100年の歴史を誇る店舗は大震災での全壊から念願の復元を終えました水鳥記のもろみ〜南部杜氏伝統の技でじっくり丁寧に仕込まれます

角星の酒は全体的には、淡麗旨口ですが、それぞれの名称による仕込みの違いが味わいの違いとなって現れています。特に特定名称酒別の特徴を出すため使用する酵母にこだわりを持ち、現在蔵元手持ちの酵母は20数株に及び、その年の米の状況、仕上げる酒の予定成分などによって使い分けています。

男山本店と並び、全国の伝統的な新酒鑑評会や南部杜氏自醸清酒鑑評会、インターナショナルワインチャレンジ（IWC）ワイングラスで美味しい日本酒アワードなどで、毎年数々の賞を受賞している宮城を代表する実力蔵です。

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